2.2.2質(zhì)量管理體系

公司于2012年建立ISO22000食品安全管理體系和HACCP體系，分別于2012年7月和2016年7月通過上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司認(rèn)證。還建立健全了出口衛(wèi)生質(zhì)量體系和自檢自控體系，規(guī)范質(zhì)量管理工作，明確各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，部門職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系，做到職責(zé)清晰、管理科學(xué)。

各級(jí)職能部門、崗位都制定了嚴(yán)格的切實(shí)可行的質(zhì)量管理制度和可操作性文件。并根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》及公司的《質(zhì)量手冊(cè)》制定了企業(yè)的《作業(yè)文件》、《食品安全管理方案》、《HACCP計(jì)劃》、《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序》等基礎(chǔ)文件。結(jié)合以上體系文件，品管部嚴(yán)格制定了四道關(guān)：一是把好進(jìn)廠原輔材料質(zhì)量關(guān)，所有原料均來自自有養(yǎng)殖基地，疫病和藥殘檢測(cè)合格，輔料來自合格供方，檢測(cè)合格并按規(guī)定提供證明文件；二是把好生產(chǎn)過程控制關(guān)，對(duì)食品接觸面、車間空氣和半成品進(jìn)行監(jiān)測(cè)；三是把好衛(wèi)生管理關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行SSOP和GMP；四是把好出廠安全關(guān)。每批產(chǎn)品出廠前均經(jīng)檢驗(yàn)合格，并出具廠檢合格證明。針對(duì)產(chǎn)品安全特性，重點(diǎn)抓了源頭管理。在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)控制疫病和藥殘，并實(shí)行出欄前藥殘檢測(cè)制度，檢測(cè)不合格的一律拒收。

2.3質(zhì)量誠(chéng)信管理

2.3.1質(zhì)量誠(chéng)信管理。我公司鄭重向社會(huì)承諾，并以此自律：

1、牢固樹立質(zhì)量第一責(zé)任人的意識(shí)，不斷增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，落實(shí)主體責(zé)任，滿足顧客對(duì)高質(zhì)量產(chǎn)品的期待和個(gè)性化需求，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。

2、人無信不立，業(yè)無信難興，我公司保證文明經(jīng)商，誠(chéng)信為本，依法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格履行合同，重合同守信用，樹立誠(chéng)信品牌。

3、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷保證和提升產(chǎn)品質(zhì)量，遵守市場(chǎng)規(guī)則，構(gòu)建誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。

4、加強(qiáng)全員、全過程、全方位的質(zhì)量管理，推行先進(jìn)的質(zhì)量管理方法，完善質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格生產(chǎn)全程的質(zhì)量控制。

5、加強(qiáng)質(zhì)量誠(chéng)信體系建設(shè)，切實(shí)保證食品安全，完善服務(wù)體系，為顧客提供一切方便的服務(wù)。

我公司嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，接受將失信行為納入不良信用記錄并向社會(huì)公開；主動(dòng)接受政府、各行業(yè)及社會(huì)各界的監(jiān)督。

2.3.2質(zhì)量文化建設(shè)

公司自成立以來，始終堅(jiān)持“顧客至上、誠(chéng)信為本、優(yōu)質(zhì)高效、持續(xù)創(chuàng)新”的質(zhì)量方針開展工作，運(yùn)用先進(jìn)的管理理念，建立科學(xué)的管理體系，形成行之有效的管理制度，依法治廠、以情管人。嚴(yán)格按照ISO22000和HACCP標(biāo)準(zhǔn)，做到管理、執(zhí)行、驗(yàn)證三權(quán)分立，職責(zé)、權(quán)限明確。建立組織機(jī)構(gòu)，逐級(jí)管理，做到管理即無空白又無重疊，事事有人管，人人都管事，管事憑效果，管人憑考核，考核必落實(shí)。按照全面質(zhì)量管理中的科學(xué)方法，從人、機(jī)、料、法、環(huán)、資金、信息入手分析問題，提升綜合管理能力。積極推行6S管理，按照軍人的作風(fēng)做到遵守紀(jì)律，雷厲風(fēng)行，團(tuán)結(jié)協(xié)作，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象。以最少的成本、費(fèi)用、損失，爭(zhēng)取最大的產(chǎn)出和利潤(rùn)。

近幾年，我們積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，在肉禽產(chǎn)業(yè)持續(xù)低速的形勢(shì)下，有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。產(chǎn)品出口日本、韓國(guó)，出口規(guī)模不斷擴(kuò)大，已成為鐵嶺市第一出口創(chuàng)匯大戶。不斷加快科技創(chuàng)新，開發(fā)新工藝和新產(chǎn)品，形成發(fā)明專利三項(xiàng)，獲鐵嶺市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)一項(xiàng)。

以公司“良心生產(chǎn)良品，良品成就良心”的管理理念，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)名牌產(chǎn)品的戰(zhàn)略，增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，我們建立和完善了創(chuàng)建名牌產(chǎn)品的激勵(lì)機(jī)制。認(rèn)真貫徹產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化質(zhì)量管理，對(duì)內(nèi)抓管理，降成品增效益，對(duì)外拓市場(chǎng)，創(chuàng)名牌樹形象。公司連續(xù)多年獲得遼寧名牌產(chǎn)品稱號(hào)，商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。

2.4企業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ)

2.4.1企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

本企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行以下標(biāo)準(zhǔn)和要求：

1、GB16869-2005《鮮、凍禽產(chǎn)品》；

2、SB/T10379-2012《速凍調(diào)制食品》；

3、《出口日本熱加工禽肉動(dòng)物衛(wèi)生要求》；

4、《向韓國(guó)出口熱加工禽肉衛(wèi)生要求》；

5、《出口日本熱加工偶蹄動(dòng)物肉及動(dòng)物衛(wèi)生要求》。

2.4.2企業(yè)計(jì)量水平

公司每年與開原市計(jì)量檢定所簽訂檢定合同，負(fù)責(zé)對(duì)要求強(qiáng)檢的計(jì)量?jī)x器和檢驗(yàn)儀器進(jìn)行檢定和校驗(yàn)。每日生產(chǎn)前，品管部對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)。

2.4.3認(rèn)證認(rèn)可情況

1、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，有效期：2018、7、4。

2、HACCP體系認(rèn)證，有效期：2019、7、28。

3、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，有效期：2019、10、12。

4、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，有效期：2019、10、25。

5、日本農(nóng)林水產(chǎn)省熱加工禽肉和偶蹄動(dòng)物肉注冊(cè)，有效期：長(zhǎng)期（每2年一次復(fù)查）。

6、韓國(guó)農(nóng)林部禽肉原料屠宰注冊(cè)，有效期：長(zhǎng)期。

7、韓國(guó)農(nóng)林部熱加工禽肉注冊(cè)，有效期：長(zhǎng)期。

8、蒙古國(guó)質(zhì)監(jiān)局向蒙古出口凍雞肉注冊(cè)，有效期：長(zhǎng)期。

2.4產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任

公司凍雞產(chǎn)品按規(guī)定已取得定點(diǎn)屠宰許可證和動(dòng)物防疫條件合格證，調(diào)制食品于2017年順利取得食品生產(chǎn)許可證。企業(yè)研發(fā)中心被認(rèn)定為省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。公司于2016年11月，被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)。

公司本著“良心生產(chǎn)良品，良品成就良心”的原則，遵循有關(guān)質(zhì)量體系服務(wù)管理程序的規(guī)定要求，在“嬴德”牌系列產(chǎn)品銷售的全過程向廣大客戶鄭重承諾：

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品給客戶；一流服務(wù)求發(fā)展；客戶需求是起點(diǎn)；客戶滿意是目的；程序執(zhí)行是關(guān)鍵；做精做細(xì)全過程。

保證提供最佳技術(shù)和業(yè)務(wù)咨詢，使顧客準(zhǔn)確了解我公司產(chǎn)品品種、品質(zhì)、各項(xiàng)指標(biāo)、價(jià)格以及供貨能力、運(yùn)輸規(guī)模、結(jié)賬方式、質(zhì)量異議的處理等情況。

多年來始終堅(jiān)持以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，最大限度滿足客戶的個(gè)性化要求，技術(shù)中心新研發(fā)三十余種新產(chǎn)品，滿足不同客戶的個(gè)性需求。多項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)同行業(yè)的空白。

2.5質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理

銷售部接到客戶投訴后，保證在24小時(shí)內(nèi)做出答復(fù)，并以最快的速度到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。若發(fā)生數(shù)量短缺，公司采取缺一賠十的賠付方式；若發(fā)現(xiàn)銷售人員服務(wù)不到位，公司將嚴(yán)格按文件對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行考核；若發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，由生產(chǎn)部和品管部到現(xiàn)場(chǎng)按規(guī)定進(jìn)行處理，通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查幫助用戶解決實(shí)際問題，并形成處理意見，直到用戶滿意為止。

3報(bào)告結(jié)束語

在新的起點(diǎn)上，我公司將全面落實(shí)國(guó)家質(zhì)量管理的大致方針，以實(shí)現(xiàn)做精做強(qiáng)企業(yè)，可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，緊緊抓住東北振興的歷史機(jī)遇，堅(jiān)持科學(xué)化管理、多元化經(jīng)營(yíng)、規(guī)?；a(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)作的發(fā)展思路，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展步伐，拉動(dòng)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。在今后的發(fā)展道路上，我公司將以更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)回報(bào)廣大關(guān)心和支持我們的客戶。